Szafy przelotowe stosowane na kuchennych zapleczach

W gastronomii wykorzystuje się nie tylko różne urządzenia, lecz także meble, które pozwalają na przechowywanie poszczególnych składników, naczyń i przyrządów. Doskonałym przykładem takich konstrukcji są szafy przelotowe występujące w wielu wariantach. Podobne meble są niezwykle funkcjonalne, pozwalając na wykorzystywanie z obu stron. Czym dokładnie są szafy przelotowe i gdzie znajdują swoje zastosowanie?

Czym są szafy przelotowe?

Szafy przelotowe to charakterystyczny rodzaj mebli wykonany ze stali nierdzewnej. Takie produkty nie mają żadnych ozdobników i cechują się bardzo prostą konstrukcją. Najczęściej występują one pod postacią prostopadłościanów z półkami i pojedynczymi lub podwójnymi drzwiami. Konstrukcja szafek przelotowych jest bardzo minimalistyczna i nieskomplikowana. Tego typu meble nie pełnią bowiem funkcji ozdobnej, a jedynie użytkową.

Niektóre szafy przelotowe występują również w wersji z drzwiami przesuwnymi. Takie rozwiązanie sprawdza się idealnie w miejscach, w których otwarte drzwi mogłyby zajmować zbyt dużo przestrzeni lub uniemożliwiać dostęp do innych mebli. Do wnętrza szaf przelotowych da się dostać z dwóch stron, dlatego znajdują one swoje zastosowanie w lokalach gastronomicznych o dużym natężeniu pracy.

-  Szafy przelotowe najczęściej są wykorzystywane do przechowywania naczyń. Z tego powodu stosuje się je głównie pomiędzy przestrzenią wydawniczą a zmywalnią. Dzięki temu pracownicy nie muszą nosić wszystkich przedmiotów pomiędzy konkretnymi pomieszczeniami, a praca przebiega znacznie szybciej – mówi specjalista ze sklepu  Alkos oferującego szafy przelotowe ze stali nierdzewnej.

Niektóre szafy przelotowe są wyposażone również w półki z możliwością regulacji, co sprawdza się doskonale w sytuacji, gdy kieliszki lub szklanki są zbyt wysokie. Wówczas wystarczy podnieść jeden segment.

Dlaczego szafy przelotowe są tak funkcjonalne?

Główną cechą szaf przelotowych stosowanych w gastronomii jest ich funkcjonalność. W niektórych pomieszczeniach nie ma miejsca na postawienie mebli z dostępem tylko z jednej strony lub takie rozwiązanie okazuje się zupełnie nieopłacalne. Czasami zaplecze restauracji czy stołówek jest zaprojektowane w taki sposób, że przechodzenie z jednego pokoju do drugiego mogłoby znacznie komplikować pracę lub ją wydłużać. Wówczas postawienie szafki przelotowej pomiędzy pomieszczeniami jest strzałem w dziesiątkę.

Szafy przelotowe ze stali nierdzewnej są również bardzo higieniczne. Pozwalają one na bezproblemowe mycie bez obawy o uszkodzenie konstrukcji. Dzięki temu spełniają restrykcyjne normy dotyczące zachowania czystości w miejscach, w których przygotowuje się jedzenie.