Wina białe - najpopularniejsze szczepy

Wina białe Białe wina wciąż są mniej popularne niż wina czerwone. Zazwyczaj produkuje się je z jasnych odmian gron (choć mogą być również czerwone). Jego kolor oscyluje w granicach od srebrzysto-zielonkawego poprzez żółto-złotawy, kończąc na ciemno-bursztynowym. Ma mocno owocowe smaki idące w kierunku jabłka, cytrusów, owoców tropikalnych, białych porzeczek, agrestu, a nawet lilii, frezji czy rumianku. Wina białe są zazwyczaj dużo mniej kwaskowate od win czerwonych. Właściwości ściągające są wyczuwalne w momencie, gdy trunek dojrzewał w drewnianych beczkach. Wina białe można łączyć z wieloma potrawami. Najbardziej pasują do owoców morza, sałatek, ryb, serów, białych mięs, wieprzowiny, deserów i owoców. Należy pamiętać, że wina białe powinno się podawać w temperaturze od 6 do nawet 12 stopni Celsjusza. Skąd ta rozbieżność? Wynika ona ze stopnia wytrawności wina. Do najbardziej popularnych szczepów wina białego należą:

• Chardonnay– jeden z najszlachetniejszych białych szczepów. Cechą charakterystyczną są w nim nuty maślane i jabłkowe.
• Sauvignon blanc– francuski szczep uprawiany na całym świecie. Cechą charakterystyczną są w nim nuty agrestu, trawy, liści porzeczki, cytrusów, niedojrzałych owoców i szparagów.
• Riesling– biały szczep uprawiany na całym świecie z którego powstają bardzo kwaskowe wina wytrawne, a także bardzo słodkie wina deserowe.
• Gewurztraminer – szczep o niezwykłym aromacie dzikiej róży, grejpfruta, korzeni i liczi. Można go odnaleźć w każdym rodzaju wina od wytrawnego po słodkie.
• Chenin Blanc– biały szczep pochodzący z Francji. Cechą charakterystyczną są aromaty mokrej słomy lub wełny, miodu i wosku pszczelego.
• Muscat– biały szczep nadający się do produkcji zarówno wytrawnych jak i bardzo słodkich win.
• Semillon–  biały francuski szczep używany głównie do produkcji słodkich win. Cechą charakterystyczną są w nim nuty świeżych owoców, gruszek, figi i miodu.
• Pinot Gris– szczep o bardzo ciemnych gronach. Cechą charakterystyczną są mało kwaśne owocowe aromaty brzoskwini i moreli.
• Viognier– szczep biały, który jest często dodawany do win czerwonych. Cechą charakterystyczną są aromaty kwiatów, gruszek, miodu, lipy, pigwy czy gałki muszkatołowej.

Jeśli chcesz skosztować wina wyprodukowanego z wyżej wymienionych szczepów koniecznie sprawdź co oferuje sklep z winami Zielone Butelki.