Grillowanie dla początkujących. Jak dobrać odpowiedni sprzęt?

Grill ogrodowy to jeden z obowiązkowych elementów wyposażenia, który pozwala na połączenie wspólnego gotowania z udanym spotkaniem towarzyskim. Choć najlepszy grill nie zastąpi umiejętności kucharza, to dobrze dobrany sprzęt może ułatwić gotowanie, a także stać się atrakcyjnym dodatkiem do aranżacji ogrodu. Nowoczesne grille to zarówno ciekawe projekty i atrakcyjny wygląd, jak i wiele funkcjonalnych rozwiązań.

Grillowanie – kulinarna przygoda i wydarzenie towarzyskie

Przyrządzanie potraw na grillu jest bardzo popularne i nic nie wskazuje na to, by miało szybko wyjść z mody. Grillowanie to nie tylko sposób na gotowanie na świeżym powietrzu, ale przede wszystkim forma wspólnego spędzania czasu z rodziną czy przyjaciółmi. Podobnie jak amerykańskie barbecue jest coraz częściej wydarzeniem towarzyskim, okazją do rozmów i cieszenia się swoją obecnością. Nie znaczy to oczywiście, że kwestie kulinarne są mniej istotne. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem zainteresowania zdrowym odżywianiem i samodzielnym przygotowywaniem potraw wybierane produkty, sposoby ich przyrządzania czy wykorzystywane przy tym metody znajdują się w centrum zainteresowania i niejednokrotnie stają się przedmiotem ożywionych dyskusji. Znaczenia nabiera także sam fakt uczestnictwa w obsłudze grilla, pozwalając na pochwalenie się swoimi umiejętnościami kucharskimi.

Udane grillowanie to nie tylko świeże i dobrze dobrane produkty, ciekawe przepisy i starannie przyrządzone marynaty, ale również wykorzystywany sprzęt. Dobrze wybrany grill może stać się ozdobą ogrodu i zachwycić zaproszonych gości swoim wyglądem, powinien być jednak równocześnie wygodny w użytkowaniu i funkcjonalny. Każdy miłośnik grillowania ma zwykle własne przyzwyczajenia, jednak wiele elementów ma charakter uniwersalny i może przydać się niezależnie od osobistych preferencji. Warto także pamiętać o tym, jakie znaczenie dla spożywanych posiłków ma ich oprawa: używana zastawa, dekoracja stołu czy naczynia, w których serwuje się poszczególne dania. W przypadku grilla podobną funkcję pełni samo palenisko, tym bardziej że w większości sytuacji przez dłuższy czas znajduje się ono w centrum zainteresowania wszystkich uczestników spotkania – wyjaśnia przedstawiciel firmy New Garden Style, która specjalizuje się w dostarczaniu akcesoriów ogrodowych i projektowaniu ogrodów.

Nowoczesne grille ogrodowe to dużo więcej niż tylko urządzenia służące do przygotowywania potraw. Choć tradycyjne grille ze stali nierdzewnej w formie półokrągłego naczynia wyposażonego w przykrywkę czy klasycznego już półwalca z unoszoną pokrywą wciąż cieszą się dużym powodzeniem i są chętnie wybierane do wyposażenia ogrodów, wiele osób poszukuje ciekawszych stylistycznie i bardziej oryginalnych form.

Odpowiednia sceneria dla sztuki kulinarnej, czyli wygląd ogrodowego grilla

Atrakcyjne pod względem projektu grille ogrodowe powstają przez połączenie półkolistej misy stanowiącej palenisko z rozmaitymi podstawami zapewniającymi stabilność i podnoszącymi użyteczność urządzenia. Wybór odpowiedniej bazy, na której jest wsparta misa, pozwoli na dopasowanie charakteru grilla do całej aranżacji ogrodowej, wyglądu tarasu czy ustawionych na nim mebli. Tam, gdzie użytkownicy postawili na lekkość i oszczędność formy, sprawdzą się grille z bazą w postaci nóżek i wsporników podtrzymujących palenisko. Zwolennicy prostych geometrycznych kształtów mogą zdecydować się na bazę w formie walca lub sześcianu.

Bardzo nowocześnie prezentują się grille z paleniskiem w formie odwróconego stożka o kwadratowej albo ośmiokątnej podstawie. Zachowują one geometryczną prostotę, a jednocześnie proponują ciekawe rozwiązania przestrzenne, które mogą wzbogacić każdą aranżację tarasu czy specjalnie urządzonego miejsca do grillowania. Zwolennicy stylu industrialnego z pewnością będą zainteresowani paleniskami, których kształty przypominają masywne elementy połączeń przemysłowych rurociągów czy urządzeń okrętowych.

Interesujący wygląd ogrodowego grilla, który pomoże zachwycić zaproszonych gości to nie tylko kształt, ale również materiał, z jakiego jest on wykonany. Bardzo modne są akcesoria do grillowania ze stali kortenowskiej. Jest to specjalny stop, który zawiera spory dodatek miedzi. Dzięki temu metal ma wygląd zbliżony do naturalnej rdzy, choć w rzeczywistości jest w pełni uodporniony na korozję. Stal kortenowa jest bardzo często wykorzystywana w nowoczesnej architekturze do wykonywania elementów dekoracyjnych oraz całych elewacji i gwarantuje niepowtarzalny wygląd i znakomite własności użytkowe.

Wygoda i funkcjonalność, czyli czego nie może zabraknąć w ogrodowym grillu

Smak i jakość potraw z grilla, zależą w znaczniej mierze od sposobu doboru składników i ich właściwego przyrządzenia. Znacznie lepsze efekty można jednak osiągnąć, mając pełną swobodę działania i łatwy dostęp do potrzebnych akcesoriów oraz używanych podczas gotowania dodatków. Ułatwieniem podczas grillowania są umieszczone w pobliżu wygodne półki i schowki, na którym można zmieścić przydatne przedmioty. Będzie to znakomity sposób na przechowywanie przypraw, sosów, marynat, naczyń czy gotowych do ułożenia na ruszcie dań.

Ponieważ nie wszystkie potrawy mają podobny czas przygotowania, dobry grill powinien być wyposażony w spory ruszt, który ułatwi układanie poszczególnych kawałków czy tacek w różnej odległości od żaru. W wielu przypadkach przyda się również umieszczona przy palenisku półeczka, na której można układać gotowe potrawy, a także produkty przygotowywane do ułożenia na kratce paleniska.

Każdą biesiadę przy grillu można urozmaicić, proponując gościom nowości. Dodatkiem, który poszerzy możliwości przyrządzania potraw na grillu, będzie specjalny pierścień z grubej blachy, na którym można przygotowywać potrawy podobnie jak na typowych grillach restauracyjnych. Dzięki takiemu wyposażeniu na grillu będzie można gotować w stylu japońskiego teppanyaki, smażąc produkty bardzo krótko, lecz w niezwykle wysokiej temperaturze albo spróbować specjałów typowej kuchni hiszpańskiej przyrządzając choćby „gambas a la plancha”, czyli krewetki grillowane na płycie.

Bardzo praktyczne są umieszczone w pobliżu paleniska uchwyty, na których można zawiesić używane szczypce, widelce czy łopatki. Przydatne będą również haczyki do zawieszenia używanych rękawic czy kuchennych ściereczek.

Grill ogrodowy o ciekawym wyglądzie i  rozwiązaniach ułatwiających gotowanie może być jednym z najważniejszych elementów ogrodowego wyposażenia. Spędzanie czasu na wspólnym biesiadowaniu przy potrawach przyrządzonych na grillu jest jednym z przyjemniejszych sposobów na organizację spotkań rodzinnych i imprez towarzyskich.