Cateringowy must-have. Dania i przekąski, których nie może zabraknąć na firmowych konferencjach

Firmowe konferencje to nie tylko rozprawianie na temat ważnych spraw i przygotowywanie dalszej strategii działania, lecz także miła atmosfera, którą dopełnia odpowiedni catering. Podczas takich spotkań warto postawić na przemyślane propozycje, które zbudują pozytywny wizerunek firmy i sprawią, że goście będą czuli się swobodnie. Jakie dania i przekąski sprawdzają się podczas takich konferencji?

O czym pamiętać podczas wybierania dań na konferencję?

Spotkania firmowe znacznie różnią się od tych realizowanych w prywatnym gronie. Podczas takich konferencji warto postawić na przekąski i dania, które pozwalają na higieniczne i szybkie skonsumowanie. Takich kryteriów nie spełniają ciągnące się spaghetti czy potrawy o bardzo wyrazistym zapachu. Znacznie lepszym rozwiązaniem jest wybranie drobnych przekąsek umożliwiających spożycie za pomocą jednej ręki. Często na konferencjach znajduje się bowiem bufet, przy którym posiłki spożywane są na stojąco.

Jednym z lepszych rozwiązań w przypadku konferencji są tzw. finger food. Są to przekąski na jeden kęs, często przyjmujące formę małych babeczek, kieliszków wypełnionych konkretną zawartością czy nawet łyżek umożliwiających bezpośrednie chwycenie i zjedzenie na raz.

- Równie ważne jest także pamiętanie o propozycjach wegetariańskich, a jeśli jest taka możliwość – również wegańskich i bezglutenowych. Często nie wiemy, jaką dietę praktykują nasi goście, dlatego postawienie na uniwersalność to najlepsze rozwiązanie

– mówi pracownik firmy Bar Lenka w Szczecinie.

Przykłady dań na konferencje firmowe

Catering na konferencje firmowe powinien przyjmować określone formy. Jeśli spotykasz się w gronie zagranicznym, często dobrym pomysłem jest postawienie na kuchnię polską. Mowa tu o pierogach, które pozwalają na bardzo szybkie i higieniczne zjedzenie, jednocześnie występując w opcjach wegetariańskich, oraz klasycznym schabowym czy daniach na słodko. Takie potrawy sprawdzają się najlepiej w przypadku konferencji, podczas których jest czas i miejsce pozwalające na spokojne spożycie pełnego posiłku, a nie tylko niewielkich przekąsek.

W przypadku nieco bardziej dynamicznych spotkań lepiej postawić na drobne finger food. Mogą to być babeczki i tarty z kruchego ciasta w wersji wytrawnej lub słodkiej, drobne kanapeczki, roladki, mini tortille, czekoladki, makaroniki i inne niewielkie ciastka. Dobrym pomysłem są także musy i kremy umieszczone w małych kieliszkach oraz mieszanki owoców pozwalające na zjedzenie za pomocą widelczyka lub specjalnej wykałaczki.