Właściwości zdrowotne mięsa drobiowego: korzyści dla organizmu

Spis treści

• Niski poziom tłuszczu
• Źródło witamin i minerałów
• Wpływ na układ odpornościowy
• Wartość energetyczna i sycące właściwości

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na zdrową i zrównoważoną dietę. Jednym z podstawowych składników takiej diety jest mięso drobiowe, które posiada wiele właściwości zdrowotnych. W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej korzyściom płynącym z spożywania mięsa drobiowego oraz jego wpływowi na organizm człowieka. Zapraszamy do lektury!

Bogactwo białka

Mięso drobiowe, zwłaszcza kurczak, jest doskonałym źródłem wysokojakościowego białka, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białko pełni wiele ważnych funkcji, takich jak budowanie i naprawa tkanek, produkcja enzymów czy hormonów. Ponadto, białko zawarte w mięsie drobiowym charakteryzuje się wysoką wartością biologiczną, co oznacza, że jest ono łatwo przyswajalne przez organizm.

Przeczytaj również: Porady dla restauratorów - jak wybrać odpowiedniego dostawcę mięsa i wędlin?

Niski poziom tłuszczu

Mięso drobiowe cechuje się niską zawartością tłuszczu, zwłaszcza gdy porównamy je z innymi rodzajami mięsa, takimi jak wołowina czy wieprzowina. Dodatkowo większość tłuszczu w mięsie drobiowym to tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla zdrowia serca. Dzięki temu, mięso drobiowe jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy chcą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Przeczytaj również: Drób to nie tylko kury - dlaczego warto jeść mięso indyka?

Źródło witamin i minerałów

Mięso drobiowe zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest bogate w witaminy z grupy B, takie jak niacyna (witamina B3), której niedobór może prowadzić do zaburzeń skórnych, bólu głowy czy zmęczenia. Ponadto, mięso drobiowe dostarcza również witaminę B6 oraz B12, które są kluczowe dla zdrowia układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek.

Przeczytaj również: Porównanie mięsa wieprzowego i wołowego: wartości odżywcze i zastosowanie

Wpływ na układ odpornościowy

Spożywanie mięsa drobiowego może wspomagać układ odpornościowy, ponieważ zawiera selen - pierwiastek śladowy o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Selen wspomaga działanie układu odpornościowego poprzez neutralizowanie wolnych rodników oraz wspieranie produkcji białek odpornościowych. Dzięki temu, spożywanie mięsa drobiowego może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka infekcji oraz chorób o podłożu autoimmunologicznym.

Wartość energetyczna i sycące właściwości

Mięso drobiowe charakteryzuje się stosunkowo niską wartością energetyczną, co oznacza, że dostarcza mniej kalorii w porównaniu z innymi rodzajami mięsa. Dzięki temu, jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię oraz tych, którzy chcą utrzymać zdrową masę ciała. Ponadto, mięso drobiowe, takie jak dostępne w ofercie firmy Inter-Wen, posiada sycące właściwości, co sprawia, że po jego spożyciu czujemy się dłużej najedzeni i mamy mniejszą ochotę na podjadanie między posiłkami.