Jak powstają majonezy kremowe?

Spis treści

• Jak produkowany jest wegański majonez kremowy?
• Do czego wykorzystywany jest majonez?
• Rodzaje majonezu

Majonez można znaleźć niemal w każdym domu – używany jest w kuchni polskiej od bardzo dawna. Jest to niezastąpiony dodatek do wielu potraw, sałatek czy kanapek, którym nadaje wyrazistego, pysznego smaku. Dziś jednak świadomość dotycząca odżywiania się wzrasta i coraz więcej osób wybiera majonezy wegańskie o obniżonej zawartości tłuszczu, jednak cechujące się gęstą konsystencją. Jak więc powstają tak kremowe majonezy? Sprawdźmy!

Jak produkowany jest wegański majonez kremowy?

Majonez kojarzy się z gęstą, kremową konsystencją i idealnie sprawdza się w wielu przepisach. Mnóstwo osób błędnie uważa, że wegańskie majonezy nie dorównują tradycyjnym, są rzadsze lub niesmaczne. W rzeczywistości dietetyczna alternatywa dla wysokotłuszczowego sosu z jajek jest równie pyszna i kremowa. Do jej produkcji nie są wykorzystywane żadne składniki pochodzenia zwierzęcego, a kluczem do uzyskania idealnej konsystencji są odpowiednie proporcje i dostatecznie długi czas mieszania wszystkich składników. Skład jest natomiast całkowicie naturalny i bezpieczny dla alergików, ponieważ nie zawiera:

• laktozy,

• soi,

• grochu,

• jajek,

• glutenu.

Co więcej, kremowy majonez 20% lub 40% ma znacznie obniżoną zawartość tłuszczu, dzięki czemu może być spożywany również na diecie.

Do czego wykorzystywany jest majonez?

Majonez ma wiele zastosowań w kuchni. Świetnie sprawdza się przede wszystkim jako dodatek do rozmaitych kanapek, burgerów czy hot-dogów. Osoby, które nie wykluczają całkowicie produktów zwierzęcych ze swojej diety, lecz dbają o ilość spożywanych każdego dnia kalorii, z pewnością docenią niskotłuszczowy majonez w połączeniu z jajkami. Sos ten stanowi też doskonałą bazę dla wszelkiego rodzaju zimnych sosów (takich jak tatarski, chrzanowy, jogurtowy czy czosnkowy), marynat do mięs oraz dipów do chipsów i innych przekąsek. Mówiąc o wykorzystaniu majonezu, nie można zapomnieć także o rozmaitych sałatkach i surówkach.

Rodzaje majonezu

W ofercie firm produkujących kremowe majonezy wegańskie, takich jak Starck’s Food Polska, znajdziesz kilka smaków do wyboru. Poza tradycyjnym sosem dostępne są także:

• czosnkowy – o delikatnym smaku,

• curry – o wyjątkowo wyrazistym charakterze,

• chili – pikantny, dla zwolenników mocniejszych wrażeń.

Dzięki nim Twoje codzienne potrawy nabiorą zupełnie nowego wyrazu i nigdy Ci się nie znudzą, a Ty z pewnością polubisz eksperymentowanie w kuchni.