Dlaczego warto jeść krewetki? - białko, witaminy i minerały

Czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego warto włączyć krewetki do swojego jadłospisu? Te małe skorupiaki to prawdziwe skarbnice wartości odżywczych, które mogą przyczynić się do poprawy naszego zdrowia i samopoczucia. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej korzyściom płynącym z jedzenia krewetek oraz ich wpływowi na naszą dietę. Zapraszamy do lektury!

Bogactwo białka

Krewetki to doskonałe źródło białka - jednego z najważniejszych makroskładników odżywczych, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białko pełni wiele istotnych funkcji, takich jak budowa i naprawa tkanek, produkcja hormonów czy enzymów. Krewetki zawierają około 20 gramów białka na 100 gramów produktu, co sprawia, że są porównywalne pod tym względem z mięsem drobiowym czy rybami. Co więcej, białko zawarte w krewetkach, również tych serwowanych w Rybakówka Dolina Radości, jest białkiem pełnowartościowym, co oznacza, że dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów.

Witaminy i minerały

Oprócz białka krewetki są bogate w witaminy i minerały. Zawierają dużą ilość witaminy B12, która jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek oraz prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Krewetki dostarczają także witamin z grupy B, takich jak niacyna (witamina B3) czy ryboflawina (witamina B2), które odgrywają kluczową rolę w procesach metabolicznych oraz utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.

Wśród minerałów obecnych w krewetkach warto wymienić przede wszystkim cynk i selen. Cynk jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran oraz produkcji białek i DNA. Selen natomiast pełni funkcję antyoksydacyjną, chroniąc komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Ponadto krewetki są źródłem fosforu, magnezu, potasu czy jodu.

Właściwości prozdrowotne krewetek

Krewetki, oprócz swojej wartości odżywczej, mają także szereg właściwości prozdrowotnych. Dzięki zawartości selenu, cynku i witamin z grupy B, wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Ponadto, dzięki obecności kwasów tłuszczowych omega 3, krewetki mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL oraz podwyższenia poziomu dobrego cholesterolu HDL, co wpływa korzystnie na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Niskokaloryczne źródło energii

Krewetki są niskokalorycznym źródłem energii - 100 gramów tego smacznego skorupiaka dostarcza jedynie około 100 kcal. Dzięki temu mogą być doskonałym dodatkiem do diety osób dbających o linię czy chcących schudnąć. Warto dodać, że krewetki mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi.