Co umożliwia sprawniejsze funkcjonowanie piekarni?

Funkcjonalne wyposażenie piekarni wpływa nie tylko na komfort pracy, lecz także na sprzedaż produktów. Dlatego projektowanie jej wnętrza powinno być od samego początku bardzo starannie przemyślane. Najlepiej, aby uwzględniało kwestie takie jak: układ pomieszczeń, prezentacja towaru, meble czy rodzaj zastosowanego oświetlenia. Dowiedz się, co koniecznie powinno znaleźć się w dobrze zaaranżowanej piekarni.

Funkcjonalna piekarnia – meble, wejście i układ pomieszczeń

Warto podkreślić, że funkcjonalna piekarnia to nie tylko to, co znajduje się wewnątrz, ale również to, co klient może zobaczyć z zewnątrz. Dlatego też przy projektowaniu piekarni należy zadbać o odpowiednią fasadę budynku, szyld czy np. uwzględnić przed budynkiem miejsce na potykacz. Aby przyciągnąć klienta, trzeba też pomyśleć o efektownej prezentacji witryny, która skusi go do wejścia i zrobienia zakupów. Nierzadko piekarnia przyciąga klientów również rozprzestrzeniającym się po ulicy zapachem – warto zatem pamiętać o uchyleniu okna w pomieszczeniu. Przechodząc z kolei do wnętrza piekarni, należy skupić się na zaprojektowaniu przestrzeni tak, by była ona w pełni zagospodarowana. Już na początku zastanów się, co warto wyeksponować oraz co umieścić na widoku – np. stanowisko do krojenia niekoniecznie musi być pierwszą rzeczą, jaką dostrzega klient, wchodząc do piekarni. Ponadto, aby wnętrze piekarni było funkcjonalne, warto jak najbliżej klienta umieścić ladę oraz witrynę z produktami. Ostatnią kwestią są meble do piekarni. Najlepiej zaopatrzyć się w te dedykowane, które w pełni spełnią nasze oczekiwania i wymogi, a także pozwolą w 100% zaaranżować przestrzeń. Gdzie można kupić takie meble? W firmach, które zajmują się wyposażeniem sklepów – i tak np. regały piekarnicze można znaleźć w bogatej ofercie firmy Iglootechnika z Warszawy.

Wyposażenie piekarni – prezentacja towaru

Najważniejszą kwestią w piekarni jest skuteczna prezentacja towaru, która skłoni klienta do zrobienia jak największych zakupów. Przy aranżowaniu ekspozycji asortymentu należy pamiętać, żeby poszczególne meble ułatwiały odnalezienie konkretnych produktów, tj. cały asortyment piekarni powinien być podzielony na działy – m.in.: chleby, bułki, ciasta, ciastka itd. Wyposażenie piekarni musi zatem ułatwiać szybkie odnalezienie ulubionego chleba czy ciasta. Co powinno wchodzić w skład tego wyposażenia? Z pewnością szklane witryny (chłodnicze i niechłodnicze), które zapewniają znakomitą ekspozycję wypieków i z daleka przyciągają uwagę potencjalnych klientów. Ponadto, pomocne będzie również oświetlenie punktowe, które rozświetli te fragmenty pomieszczenia, na które klient powinien zwrócić szczególną uwagę.