Antyoksydanty prosto z własnego ogrodu. Co warto posadzić?

Antyoksydanty to przeciwutleniacze, naturalne substancje, które spowalniają proces starzenia się organizmu i chronią nas przed nowotworami. Działanie antyoksydacyjne mają przede wszystkim witaminy A, C, E, flawonoidy i karotenoidy. W naszym artykule przyjrzymy się bliżej jednemu z najlepszych źródeł flawonoidów – borówce amerykańskiej – i sprawdzimy, dlaczego warto postawić na taki właśnie antyoksydant prosto z własnego ogrodu.

Borówka amerykańska – królowa antyoksydantów bogata w witaminy i nie tylko

Borówkę amerykańską w kontekście wpływu jej spożywania na nasze zdrowie często nazywa się królową antyoksydantów. Główny antyoksydant w borówkach amerykańskich to flawonoidy (zawartość: około 650 mg/100 g). Porcja około 150 gramów borówki amerykańskiej może nam dostarczyć około 25% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, ok. 35% zapotrzebowania na witaminę K, a do tego ok. 25% zapotrzebowania na mangan. Spożywanie borówek amerykańskich pomaga obniżyć ciśnienie krwi w naszym organizmie, poprawia pamięć, zapobiega cukrzycy, zmniejsza insulinoodporność, a także poprawia regenerację mięśni po treningu i może pomóc w zwalczaniu infekcji układu moczowego. Borówka amerykańska jest zdrowa, smaczna, może być spożywana na surowo, może być przetwarzana, a także zamrażana w ramach porcji witamin i świeżości na zimę. A co warto wiedzieć o sadzeniu borówki amerykańskiej? – O tym opowiedzieli nam specjaliści z Gospodarstwa ogrodniczego Szetyńscy ze Śląska.

Krzewy borówki amerykańskiej – podłoże i sadzenie

Borówka amerykańska to gatunek z rodziny wrzosowatych, ma silne pędy rozgałęziające się w szczytowych partiach; krzewy borówki amerykańskiej dorastają do 2,5 metra wysokości. Borówka amerykańska kwitnie od kwietnia do maja, ma kwiaty zebrane w grona. Jest zapylana przez pszczoły i trzmiele. Sadzonki borówki amerykańskiej na plantacjach mają duże wymagania glebowe, na lekkich glebach niezbędne jest nawadnianie, pH gleby powinno wynosić 3,5-4 lub więcej. Do uprawy borówki amerykańskiej poleca się gleby z kwaśnego torfu, dobrze odprowadzające wodę, przepuszczalne, o niskim zasoleniu. Trzeba jednak dodać, że przygotowanie podłoża pod sadzonki borówki amerykańskiej w warunkach uprawy amatorskiej, a więc na przykład w przydomowym ogrodzie lub rekreacyjnej działce, nie powinno sprawić większych problemów. Pod każdy krzew wykopujemy dół o głębokości ok. 40 cm, szeroki na 60 cm i wypełniamy go torfem kwaśnym. Sadzonki borówki amerykańskiej standardowo rozmieszczamy w rozstawie 3,00 m x 1,00 m. W rzędach glebę odchwaszczamy ręcznie, a między rzędami można robić to mechanicznie. Istotny krok, o którym należy pamiętać, to ściółkowanie rzędów trocinami albo korą w celu zmniejszenia parowania wody, wzbogacenia gleby w próchnicę i zwiększenia jej kwasowości. Na koniec dodajmy, że w pierwszych kilku latach od zasadzenia usuwa się jedynie tylko uszkodzone pędy, a po 7-8 latach zaleca się wykonanie silniejszych cięć.