Węglowodany - paliwo dla organizmu

Spośród różnych składników odżywczych potrzebnych człowiekowi do jego prawidłowego funkcjonowania wyróżnia się kilka takich elementów, których obecność, a właściwie ich dokładna ilość w organizmie ma szczególne znaczenie. Do takiej grupy należą między innymi węglowodany, powszechnie nazywane paliwem dla organizmu. Sprawdź, jakie są ich funkcje i w jaki sposób dostarczać organizmowi ich odpowiednią ilość.

Jakie są funkcje węglowodanów?

Za składniki odżywcze uznaje się tłuszcze, białko, minerały, witaminy, wodę i węglowodany. W dzisiejszym artykule poruszmy temat tych ostatnich. Opowiemy o tym, jakie są podstawowe funkcje węglowodanów, wyjaśniając tym samym, dlaczego są nazywane paliwem dla organizmu. Na koniec zdradzimy, jak dbać o to, by utrzymać w organizmie odpowiedni poziom tych składników odżywczych. Czy zdarzyło Ci się słyszeć o węglowodanach w proszku? Jeśli nie, nie martw się. O nich także opowiemy w dzisiejszym tekście.

Węglowodany, czyli cukry dzieli się na węglowodany proste (monosacharydy; np. glukoza, fruktoza) i węglowodany złożone (oligosacharydy i polisacharydy; sacharoza, laktoza, skrobia). Wyróżnia się kilka funkcji, które pełnią w organizmie człowieka. Pierwszą z nich jest oczywiście funkcja energetyczna. Omawiane przez nas składniki odżywcze są takim źródłem energii, które jest najlepiej przyswajalne i lekkostrawne. Ich ogromną zaletą jest to, że ulegają szybkiemu spalaniu – w przeciwieństwie do tłuszczów.

Do pozostałych funkcji węglowodanów należy funkcja zapasowa (magazynem jest glikogen), transportowa (transportową formą cukru jest glukoza) i budulcowa. Poza tym hamują one krzepnięcie krwi, są materiałem energetycznym i odżywczym, a także wchodzą w skład DNA i RNA. Ze wszystkich tych powodów osoby związane z branżą fitness, między innymi sprzedawcy suplementów odżywczych dla sportowców, na przykład ze sklepu z węglowodanami w proszku @Workout, podkreślają znaczenie utrzymywania ilości węglowodanów w organizmie na właściwym poziomie.

W jaki sposób dostarczać organizmowi węglowodany?

Węglowodany zawarte są w wielu produktach spożywczych. Znaleźć je można między innymi w nasionach roślin strączkowych, warzywach, owocach, produktach zbożowych, a także w słodyczach (zazwyczaj w postaci cukrów prostych). Pomimo tego na rynku dostępne są liczne suplementy diety, których spożywanie reguluje poziom węglowodanów w organizmie człowieka. Należą do nich węglowodany w proszku do rozpuszczania oraz batony energetyczne – o specjalnie opracowanej recepturze.